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【課程背景】

在商務交往中，茶酒文化作為一種獨特的文化符號和交流媒介，扮演著重要的角色。茶和酒作為中華文化的代表，不僅具有豐富的文化內涵和歷史背景，更體現了中華民族的傳統美德和人文精神。

在商務場合中，茶酒文化的運用可以展現出商務人士的文化素養和品位，有助于建立良好的商務關系，促進合作與交流。

同時，茶酒文化的學習不僅可以提升商務人士的文化素養，使其更加了解中國傳統文化，還能幫助商務人士掌握人際交往的技巧和禮儀規范，提升其在商務場合中的形象和氣質。

此外，茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國際影響力。通過學習茶酒文化，商務人士可以更好地理解和尊重不同國家和地區的文化差異，提升自己在跨文化交流中的能力和水平。

通過本課程的學習，商務人士可以深入了解茶酒文化的歷史淵源、文化內涵和精神價值，掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，提升自己在商務交往中的文化素養和人際交往能力，為商務活動的成功開展提供有力的支持。

【課程收益】

1、深化對中華文化的認知與理解

通過本課程的學習，學員將能夠深入了解和體驗中國茶酒文化的深厚底蘊，包括其歷史淵源、發展歷程、文化內涵和精神價值等。

2、提升個人審美能力與文化修養

茶酒文化作為中國傳統文化的重要組成部分，具有獨特的審美價值和文化內涵。通過本課程的學習，學員將能夠掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，了解茶酒文化的禮儀規范和審美標準。

3、拓寬國際視野與跨文化交流能力

茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國際影響力。通過本課程的學習，學員將能夠了解不同國家和地區的茶酒文化特色，學習如何與不同文化背景的人進行茶酒文化的交流與分享。

4、促進個人全面發展與綜合素質提升

本課程不僅注重茶酒文化知識的傳授，更強調對學員綜合素質的培養和提升。通過茶酒文化的體驗與實踐活動，學員將能夠鍛煉自己的觀察力、思考力、表達力和團隊協作能力等。

5、啟發創新思維與產業發展意識

茶酒產業作為中國的傳統產業之一，具有巨大的市場潛力和發展前景。通過本課程的學習，學員將能夠了解茶酒產業的發展現狀和未來趨勢，學習如何運用創新思維推動茶酒產業的創新與發展。

【課程特色】

生動，深入淺出，通俗易懂；

實用，真實場景，隨學隨用；

專業，知識嚴謹，觀點中正；

有趣，案例精彩，實踐互動。

【課程對象】

企業高管、中基層干部、銷售團隊等商務精英

【課程大綱】

一、茶的文化底蘊與歷史

1、茶的起源與發展

從神農嘗百草到茶文化的形成

各朝代茶文化的特點與演變

2、茶圣陸羽的傳奇人生

3、 茶的種類與文化傳承

普洱茶為例，一葉千年

4、茶道、茶藝與茶器

茶道的精神內涵與實踐

茶藝表演與鑒賞技巧

傳統茶器的種類與使用

5、中國茶道與日本茶道的淵源

中日茶道的殊途同歸

茶道之探討

二、中餐宴席的商務禮儀與社交藝術

1、中餐禮儀概述

（1） 中餐文化的起源與發展

古代至現代的中餐演變

地域特色與文化融合

（2）中餐禮儀的基本原則

尊重與和諧的核心價值觀

細致入微的待客之道

2、商務場合的中餐禮儀

（1） 商務宴請的準備工作

場地選擇與布置

菜單定制與菜品搭配

（2）座次安排與禮儀

根據身份、地位安排座次

主人與賓客的座次規范

（3）用餐過程中的商務交流

話題引導與商務洽談技巧

敬酒禮儀與回敬方式

3、用餐座次和注意事項

（1） 桌次安排：單桌和多桌分別怎么安排

（2） 位次安排：不同場景下位次安排有大學問

（3） 復雜場景下的安排

三、中國酒文化的歷史與特色

1. 酒的起源與釀酒技術的發展

古代釀酒方法與工具

不同地區與民族的釀酒特色

2. 白酒、黃酒等酒類的簡介

各類酒的特點、產地與釀造工藝

酒類的品鑒技巧與欣賞方法

3.中國白酒的特殊地位

在中國的傳統文化中，白酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的象征和表達。

白酒在中國餐桌上具有獨特的社交意義。

白酒與健康養生有關。

白酒的歷史典故、傳說和故事。

白酒與中國獨特的人文精神緊密相連。

4.餐桌上的酒禮儀

敬酒、勸酒等酒桌禮儀

節日慶典與酒文化的關聯

四、茶酒文化的交融與互鑒

1. 茶酒在文學、藝術中的體現

詩詞歌賦中的茶酒描寫

繪畫、雕塑等藝術形式中的茶酒元素

2. 茶酒文化的現代價值與應用

茶酒在健康養生中的作用

茶酒產業的經濟價值與發展前景

3、左酒右茶的新社交文化

茶酒搭配的原則（方法，禁忌）

壺里乾坤，可酒可茶

孫老師

孫若晗老師

——中國茶道素養與商務禮儀培訓專家

國家高級評茶師、茶藝師

大益茶道院三階職業茶道師

中國茶道商務應用體系的首創者

累計培訓10000+小時、累計輔導人數30000+

曾任：云南大益集團（中國茶行業龍頭企業、中國普洱茶第一品牌）培訓部負責人、大益商學院執行院長

曾任：云南普洱茶產業發展集團華北區運營總監

現任：熙酉茶業公司負責人、“本味茶會”主理人

【茶道觀點】

中國茶道在現代商務生活中具有深遠的意義和價值，可增進商務關系與溝通，可展示尊重與品味，可傳遞信任與務實精神，可提升個人修養與品格，可促進跨文化交流與合作。因此，將茶道文化融入現代商務生活具有積極的意義和價值。

【實戰經驗】

1、在大益集團任職期間，建立了系統的中國茶道培訓系統，在承擔管理運營工作的同時，親自執教核心課程《中國茶道》、《中華茶藝》、《茶圣陸羽》、《茶席設計》、《茶葉品鑒技巧》等核心課程，總計培訓逾萬人，培養持證茶道師、茶藝師5000人以上，培訓跨界茶人、茶文化愛好者、商務人士10000人以上。

2、在云南普洱茶產業發展集團和釣魚臺茶業公司任職期間，組建茶書院，通過茶道培訓、茶會、茶文化沙龍等軟性輸出，建立強黏性的高端茶生活圈層平臺，親自培養數十名執業茶道師和數百名跨界茶文化愛好者，為區域市場拓展打造了堅實的市場基礎。

3、執業十余年，服務近百家企事業單位，通過企業茶文化內訓、商務禮儀培訓、中國茶道系統培訓等，助力企事業單位企業文化建設，提升團隊綜合素養和凝聚力。

4、發起舉辦1000余場茶文化主題論壇、茶文化沙龍等，用茶道智慧影響2萬余名企業家。

【培訓經驗】

1、執業資格與職業茶道師培訓 —— 培養持證茶道師、茶藝師5000人以上。

孫若晗老師賦能茶行業從業人員的執業技能提升，通過線上遠程培訓、線下實景教學等方式，共計培養數千人持證職業評茶師、茶藝師、職業茶道師，取證濾98%以上。

2、商務人士的茶道素養與商務應用培訓 —— 培訓跨界茶人、茶文化愛好者、商務人士等10000余人。

孫若晗老師首創“中國傳統茶道的現代商務應用”課程體系，通過高端茶道培訓、茶文化講座等形式，結合現代茶生活場景和商務應用需求，共計培訓跨界茶文化愛好者、商務經營人士10000余人。好評率99%以上。

3、實用茶道技能培訓 —— 直接培訓具備茶藝技能、茶葉審評技能等實操能力的跨界茶藝人200余人，老學員轉介紹達100%。

孫若晗老師在其創辦的“熙酉習茶社”直接教授茶藝技能，以“一對一”的“私教“模式””賦能董助、職業經理人等，使其具備扎實的茶葉沖泡、茶葉品鑒等技能，提升其商務場景的社交能力和基礎素養。

【理論體系】

1. 尊重和包容：中國茶道和茶文化強調尊重他人，包容不同的觀點和意見。在管理實踐中，應該尊重員工的不同想法，包容他們的錯誤，鼓勵他們提出自己的意見和建議。

2. 誠信和信任：中國茶道中強調真誠待人，誠實守信。在管理實踐中，管理者應該以誠信為本，對待員工和合作伙伴要坦誠相待，建立信任關系。

3. 平等和互助：中國茶道強調平等和互助，人與人之間應該互相尊重，互相幫助。在管理實踐中，管理者應該營造一個平等、互助的工作氛圍，鼓勵員工之間互相支持，共同成長。

4. 謙虛和內斂：中國茶道中強調謙虛和內斂，不張揚自己的優點，也不嫉妒他人的成就。在管理實踐中，管理者應該以身作則，謙虛待人，不炫耀自己的成就，鼓勵員工發揚自己的優點，同時也要尊重他人的成就。

5. 靈活性和變通性：中國茶道中強調靈活性和變通性，能夠根據環境的變化調整自己的策略和方法。在管理實踐中，管理者應該根據市場變化和員工需求靈活調整管理策略和方法，不斷優化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中國茶道中注重情感交流，通過茶道禮儀、品茗等方式增進人與人之間的情感交流。在管理實踐中，管理者應該注重與員工的情感交流，傾聽他們的心聲，關心他們的生活和工作，增強員工的歸屬感和忠誠度。

【個人情懷】

孫老師希望傳承中國茶道為載體的中國傳統文化、為現代企業管理賦能。傳承和發揚中國傳統文化、建立良好的企業文化、提高員工的綜合素質和技能水平、培養更多的優秀管理人才和員工，從而促進企業的發展和壯大。

【授課風格】

互動性強：用情境重現和角色扮演，將理論與實際相結合，創造出真實而生動的情境，讓參訓學員深度參與其中真實面對挑戰，能夠讓人有很強的啟發和收獲；

聚焦實戰：內容圍繞相關管理日常情境中沖突、難題、棘手問題，聚焦實際情境，學員深度參與，有數據直接給出反饋且情景可分析遷移至實際工作中，既有娛樂性又聚焦實戰收獲；

寓教于樂：授課風趣幽默，風格穩重，活潑愉快，內容豐富且邏輯嚴謹，深入淺出傳授企業管理知識，讓學員在輕松下氛圍下啟發與收獲；

實戰案例：學員課上處理管理情景，小組討論充分，每個情景及案例老師會給出有針對性的引導及點評，有所收獲，不僅有數據直接給出反饋，還有情景可分析遷移至實際工作中，讓沙盤課程既有娛樂性，又聚焦實戰收獲。

【主講課程】

《基礎茶道素養與商務茶道禮儀》

《商務茶道之茶道社交與茶道養生》

《生活茶道助力情緒管理和壓力調節》

《正念茶修——中國茶道與壓力管理》

《選擇和努力同樣重要——向茶圣陸羽學習個人成長和職場智慧》

《中式插花——商務人士的藝術修養與品位提升》

《茶韻酒香—探尋中國茶酒文化的深厚底蘊》

《商務禮儀與職業形象》

【服務客戶】

國家知識產權局、中國老年學和老年醫學學會、工商銀行、國家博物館、國家機構采購中心、

國藥集團、中關村人工智能學院、嘉濰律師事務所、華清數字口腔醫院、優清商學院、

清和商學院、美的集團等等

【學員評價】

若晗老師國學修養深厚，厎中國茶文化有深刻的理解和獨到的解讀，旁征博引，娓娓道來，既生動又實用，聽得懂，記得住，用得上。

-----法國圣尚聯合酒業公司 總經理 范利軍

孫老師將中國茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通過歷史典故和古圣先賢的案例，生動地呈現給我們，發人深省，鼓舞人心。中國傳統文化是中國人靈魂中的力量源泉。

-----銳思傳媒總裁 楊鵬

孫若晗老師授課生動幽默，第一次使我們深刻了解了中國茶文化中博大精深的智慧，足以指導我們現代社會的工作和生活。

—— 華普超市 副總經理 劉海斌

孫若晗老師有深厚的人文修養，儒商風范，聽她講課本身就是一次傳統文化的熏陶，在文化中悟管理，在企業經營中修身養性，耐人尋味，醍醐灌頂，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事長 鄧文平

孫老師的茶藝技能課非常易懂、易掌握，工作需要，不會泡茶經常使人處于尷尬被動的處境。學了這堂課，掌握了一項基本的技能，成為商務社交的助力，在茶臺游刃有余，彰顯功力和品位，非常給力。

——嘉濰律師事務所 高峰律師

孫老師的茶道素養課，令人耳目一新，起初以為是傳統的茶藝課，上課后發現完全顛覆我對茶道課的認知。課程是體系化的，很專業，也通俗易懂，適合非專業的我們。平時泡茶、喝茶的盲區、誤區，今天都得以解答。

——中關村人工智能學院 朱敏

孫老師的課實用、落地，同時也有高度，老師人茶合一，非常通透，從“術”的傳授，到“道”的引導、啟發，發人深思。

—— 國家知識產權局 王長勇

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