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食品研發場景下:問題發現新方法

【課程編號】:NX42761

【課程名稱】:

食品研發場景下:問題發現新方法

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【所屬類別】:研發管理培訓

【培訓課時】:1天

【課程關鍵字】:食品研發培訓

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【課程背景】

現實的商業世界里,各種問題層出不窮,包括但不限于:

1、信息不對稱:導致企業對內、對外系統出現失誤,節拍紊亂,從而形成巨大的資源浪費;

2、流程低效:因為企業流程與規則設置的不合理,信息無法準確流轉到對應的價值環節,導致內部出現大量低效的重復性工作、擠占了大量的時間;

3、資源分配不合理:每個部門和模塊都單獨尋找各自的“局部最優解”,但失去了對“全局最優解”的統籌與把握,盲目將“局部最優解”加總并不能得到“全局最優解”,在內部基于單點、孤立的環境進行分析,并做出結論,往往會導致資源分配不合理,令問題無法得到解決。

4、溝通障礙:企業內科層制的管理架構和日益臃腫的組織結構導致部門墻又高又厚,形成現實的溝通障礙,內部成本高昂,消耗了企業原本就十分有限的資源,但客戶無法得到任何實惠,從而形成惡性循環。

5、決策失誤:缺乏數據支撐導致、缺乏具有全局性的、前瞻性的決策,盲目根據經驗和慣性進行決策,導致決策失誤,形成最危險的局面——“方向性錯誤”。

以上是一些現象,本質在于團隊缺乏“挖掘根因、準確定義問題”的“知行合一”能力,導致的商業化結果是:

?對內:團隊很難深入客戶的業務、準確捕捉客戶需求、為客戶創造價值、導致產品掄空,產品不會有生命力、產品和研發以及市場投入無法積累成資產,只能成為費用,這些費用還會引發連帶的負面效應(產品口碑、團隊自信、團隊內部的信任機制等)

?對外:無法勾勒出客戶的利益矩陣,無法為客戶創造增量價值,更無法舉一反三融入行業、成就行業客戶、成為行業的一部分,只能游離于行業之外,從而陷入怪圈——越投入越得不到有效需求,產品功能越離題萬里、問題越積累越多,越來越多的解法停留于表面,無法解決真正的問題,反而會導致新問題層出不窮,最終只能淡出細分市場;

本課程即針對上述癥狀、痛點與問題,專注聚焦于,嘗試為解決上述問題找到破題的方法。

【課程對象】

研發團隊

【課程收益】

提升團隊在日常研發及跨部門協作中主動發現問題的能力,掌握結構化分析工具,強化創新思維。

【課程特色】

1、路標與預研方法:這是盧海波老師原創的獨有方法,在多個不同行業的產品研發工作中均得以應用并持續迭代,已經被實踐證明可以有效在事前攔截風險、發現問題、降低協作成本,是廣受產品經理好評的工具與方法;

2、場景貼合性:60%案例來自食品研發領域(如原料穩定性、工藝標準化),20%延伸至跨部門協作痛點

3、工具可遷移性:4W2H、天地人物分析法等工具可直接應用于日常研發文檔與會議記錄。

4、高密度的互動設計:沙盤推演、世界咖啡館等確保學員深度參與,避免單向灌輸。

【課程大綱】

模塊一:破冰——什么是“問題”?

1-1、分組討論:列舉近期研發流程中遇到的3個“未被明確定義的問題”(如原料波動、工藝穩定性等),通過便簽墻展示——成果物:區分“癥狀”與“原因”,定義真正的“問題”

1-2、概念導出:什么是“問題”?現狀與預期值之間存在差異,便是問題。

1-3、策略升級:從“現象”到“問題”的轉化邏輯

1-4、案例討論:某飲品配方優化項目中因“跨部門信息不對稱”導致研發周期延長的真實案例

1-5、互動:通過“問題屬性矩陣”(緊急性/影響范圍)對破冰環節的問題進行分類,篩選出高價值問題

1-6、模塊總結與強固;

模塊二:結構化問題發現工具

2-1、4W2H分析法實戰

2-1-1、理論:從“現象描述”到“問題界定”的標準化路徑(Who/What/When/Where/Why/How)34。

2-1-2、練習:針對“新品口感一致性差”現象,分組完成4W2H問題拆解表,并匯報邏輯鏈。

2-2、跨部門協作問題挖掘

2-2-1、案例討論:跨部門協作出現問題的根本原因是什么?

2-2-2、從癥狀開始,一步一步拆解跨部門協作的卡點

2-2-3、識別“協作機制”卡點,討論解法;

2-2-4、識別“動機不足”卡點,討論解法;

2-2-5、識別“利益沖突”卡點,討論解法;

2-2-6、識別“個人好惡”卡點,討論解法;

2-3、工具升級:天地人物分析法(系統視角:技術/流程/人/環境)

2-4、場景模擬:設計“供應鏈與研發部需求沖突”實戰場景,學員分組識別協作痛點并歸類原因;

2-5、通過數據驅動和數據分析來發現問題;

2-6、實戰演練:某食品企業通過消費者投訴數據挖掘出“包裝易損”隱性問題的過程;

2-7、實戰演練:提供康師傅某產品市場反饋數據,學員分組提煉潛在問題關鍵詞;

模塊三:最重要的發現問題方法——通過預研在事前發現問題

3-1、關鍵概念——產品路標;

3-2、案例討論:以設置“產品路標”為核心展開預研,在研發工作開始前發現問題、攔截風險;

3-2-1、路標案例:通過預研給出否定結論,節約大量研發成本、并發現重要問題;

3-2-2、路標案例:通過預研給出肯定結論;

3-2-3、設置產品路標的常見方法;

3-2、預研方法的實戰演練:

3-2-1、模擬“新品開發立項會”,設置“原料成本超標”“競品技術壁壘”等隱藏問題,學員通過流程來演練設置產品路標,通過或設置路標發現盲點;

3-2-2、模擬跨部門工共創,設置共創路標;

模塊四:行動轉化與總結

4-1、個人問題地圖繪制——任務:學員結合當日工具,繪制未來1個月需關注的“研發流程問題監測清單”;

4-2、課程總結與反饋

4-2-1、成果展示:各組分享1個最具價值的發現問題案例

4-2-2、行動計劃:承諾卡填寫——每人明確1項次日可落地“問題觀察習慣”(如每日記錄1條異常數據)。

編號方法名稱場景與成果物

1貨架工具應用場景:于事前界定產品經理工作中真正重要的問題并聚焦之

成果物:提煉出內外部客戶的共性需求,為產品策劃和研發工作建立錨點、形成箭靶、找到產品線索與發力方向;

2產品結構工具應用場景:分析自身產品結構、找到自身產品工作中重要的問題

成果物:得到自身產品的結構(強弱項、成本結構、挖掘出自身產品的“三性”即:權威性、唯一性和排他性);

3產品結構匹配法應用場景:將自身產品與客戶需求進行匹配

成果物:查看是否存在錯配情況、是否存在功能扭曲,查看產品在客戶價值鏈中的地位、找到自身產品與客戶結合部的重要問題;

4產品路標工具應用場景:在研發前驗證產品關鍵假設、避免需求反復與研發浪費

成果物:得到明確的預研結論,判斷需求是否可行、是否有價值、是否可以資產化、在事前界定研發工作中的重要問題;

5預研需求10必寫工具應用場景:預研需求需要回答的10個問題

成果物:制作出高質量預研需求;

盧老師

盧海波老師

——產品策劃與產品創新實戰專家

曾任:騰訊地圖高級產品經理/騰訊位置服務創始產品經理/

曾任:華特迪士尼中國區 互聯網業務總監

曾任:阿里巴巴 ITBU 市場部總監

曾任:阿里巴巴 中國雅虎 網站運營部總監、副總編

曾任:搜狐網 娛樂頻道主編、軍事頻道主編

騰訊學院滿分講師/騰訊行家高分咨詢顧問

北京大學國際MBA

累積培訓場次400場+、總人數50000人次

【個人簡介】

盧海波老師基于產品創新的企業戰略升級轉型以及核心組織能力發展領域積累了20年+豐富的經驗和實戰案例,盧老師具有在門戶網站、制造型企業、電商企業、超大互聯網集團公司中的綜合工作經驗,在TOB和TO G產品策劃領域深耕多件,擁有原創的方法論,擅長從0到1策劃、孵化商業化產品。

盧海波老師 2005年即開始在內外部兼任講師、具有近 20年培訓經驗,服務過500+客戶,在課程的設計專業度以及交付互動技巧上均獲得高度的評價。自2016年起,老師累計交付了近100個大數據+智慧化建設項目,項目總金額超過3個億,累計培訓場次超過400場,培訓總人數近50000人次。(內訓占比30%左右、外訓占比70%左右)

【實戰經驗】

1、產品創新:騰訊位置大數據-交通大數據,為公司創造1000萬+收入

2021年1月,盧老師負責騰訊位置大數據-智慧交通業務產品策劃工作,利用廣東省惠州市公安局暢通工程項目,成功從甲方高度定制化需求中抽離出共性需求,孵化出“人路通”產品,產品成為騰訊位置大數據在交通領域的全新差異化產品能力,為公司創造千萬級收入。

2、產品創新:騰訊位置大數據商業地產業務,實現年收入800萬+的商業化收入

2018年起,盧老師作為產品主策劃,主導新產品——騰訊位置大數據客留通平臺的產品工作、為全國商業地產購物中心、商業街、景區等提供客流分析功能,客留通平臺的主線為面向商業地產客戶提供“Mall內客流的來源地分布、畫像、消費偏好”等能力。為甲方業主提供一體化綜合解決方案、順利實現年收入800萬+(平均客單價16.8萬)的商業化收入目標。

3、產品創新:騰訊位置大數據政務業務–產品連續9年市場占有率第1,年收入億元+

2015年11月盧老師在外部市場跑動中發現通過LBS大數據預防擁擠踩踏的細分場景,組織團隊迅速撕開口子,將產品saas化封裝出騰訊大客流平臺,2016年2月即服務于南京市公安局秦淮燈會,迅速成為全國預防擁擠踩踏產品的領頭羊,截止到2024年,產品連續9年市場占有率第1,常年保持年均saas與paas收入過1億元。

4、產品創新:阿里巴巴雅虎中國網站:”站長天下”上線1個月后引入全國5000名站長

2007-2008年在阿里巴巴-中國雅虎工作期間,盧老師推動站長天下平臺產品研發迭代,為中小企業主提供一站式電子商務售賣服務工具包,包括快速建站、流量導入、支付接入、品牌設計、渠道分銷等能力。站長天下上線1個月后即引入全國5000名站長。

5、模具創新:騰訊時期作為團隊開模具,實現1年內增長100%、渠道拓展率提升300%

盧老師在騰訊位置服務時期為全組開全套模具,重點為售前工具包,包括:市場分析(MM)工具包、需求管理工具包(RM),商機變現工具包(LTC)和售中攻防工具包、售后服務工具包,所使用方法論為盧老師原創的“價值鏈-成本-資產累積”方法論。

2015年11月起迭代售前工具包模具,截止2017年11月,大客流平臺2017年長約率、客戶轉介紹均較2016年實現100%增長。

2018年8月“價值鏈-成本-資產累積”模具應用于客留通平臺渠道通路開發,4個月內從0開始完成全年銷售KPI,渠道拓展率提升300%。

【培訓經驗】

1、為騰訊《新晉產品經理培訓》授課300+小時,累計800人

盧老師自2017年起擔任騰訊學院講師,為騰訊新晉產品經理講授《互聯網世界里的騰訊》《騰訊工作法》等課程,是騰訊學院首位獲得滿分(5分)評價的講師,2017-2018年累計為校招、社招授課20次+,總授課時長達300小時+,面對面服務學員800人,網絡課程長期在騰訊學院播放量位居前茅。盧老師2018年榮獲騰訊學院年度新銳講師榮譽稱號。

2、《一對一產品策劃、運營咨詢服務》3年內近30場,好評率100%

盧老師自2018年起擔任騰訊學院行家,為騰訊內部員工提供1V1咨詢服務,所提供服務包括產品策劃、產品運營、產品功能設計與需求撰寫、產品需求辯真、TO B類與TO G類。盧老師2020年-2023年平均每年提供8場左右行家咨詢服務,學員評分常態化保持在98分以上(滿分100分),好評率100%。

3、《產品設計》培訓每年近50場+,服務人數2500+

2016年1月起,盧老師為騰訊位置服務多家生態合作伙伴提供產品設計培訓,伙伴涵蓋大粵網、大燕網、大楚網、大浙網等騰訊系地方站、深圳創互科技、東莞云數軟件、高德唯斯等第三方ISV和東華、北明、道一、群立等騰訊云核心生態合作伙伴,作為主講人,盧老師每年面對面培訓50場+,服務學員2500人+。

4、為公安、政府培訓《大數據與產品設計》,政府學員10000人+,交警20000名+

2016年1月起,盧老師為騰訊位置服務TOG類商機甲方與付費客戶和生態合作伙伴進行專項培訓,對象覆蓋公安、應急系統的政府學員10000人+,直接轉化出南京市公安局、武漢市公安局、蘇州市公安局、蘭州市公安局等一大批行業標桿客戶。其中2017年7月6日在甘肅省公安廳,為甘肅全省20000名+民警、輔警直播授課。

【授課風格】

1、始終以客戶利益與為心:圍繞甲方利益展開,直面甲方行業的棘手問題、難點問題,這種獨有的方式帶給客戶很強的代入感,能直接回應客戶最關注的現實需求、解答重大現實關切。

2、知行合一的互動教學方式:為學員設計了大量工具與模型活學活用+現場實操,通過密集的課堂互動完成知識點的覆蓋,并引出學員對關鍵動作的思考與實踐,令學員深刻體會“分工+協作”的特點、規律與收益。

3、為客戶量身定做解決方案:堅持通過有針對性的原創為學員過濾垃圾信息,屏蔽無效信息、萃取優質信息并通過挖掘信息之間關聯性,為學員提供量身定做的原創式解決方案。

4、經典案例+緊扣熱點+風趣幽默:風趣幽默,內容中貫穿大量經典案例與熱點事件,深入淺出、成體系交付知識與方法,讓學員在輕松、強代入感的氛圍中獲得收獲。

【主講課程】

《產品經理提升需求挖掘能力:通過場景速寫有效挖掘客戶需求》

《TOG產品經理洞察能力進階:用七大方法挖掘客戶真實需求》

《產品經理快速上手客戶業務必聽課:用“人事錢”方法掌握甲方業務主線》

《產品研發管理能力提效:從好場景到好需求好功能的方法》

《產品經理策劃能力升級:用預研需求殺死產品研發過程中的浪費》

《產品創新思維能力提升:全新時間管理方法》

【盧老師的差異化特點】

1、原創獨家的產品設計體系:盧老師原創了獨有的TO B與TO G產品設計體系,涵蓋了底層價值規律挖掘、價值鏈拆解、細分市場縫隙發現、需求辯真到研發過程管理、售前與銷售支持、售后服務與運管全流程,多次在不同領域市場的產品策劃中被反復驗證有效。 盧老師擅長在信息過載的復雜局面下快速抓住要害、打開局面。

2、豐富的行業經驗與閱歷:盧老師遍歷過互聯網行業除技術崗之外的所有前臺崗位,包括產品策劃、產品運營、中小企業服務、中小企業銷售,大客戶銷售、市場、新聞內容、基層管理、中級管理等,經歷過大量失敗與成功案例。下表為盧海波老師24年互聯網從業經歷的分布:

編號模塊占比

1產品策劃與產品運營63%

2綜合管理21%

3市場(售前)與銷售16%

這種豐富的行業經驗使得盧老師擅長站在不同角度設計產品、驗證產品:比如甲方角度、站在己方市場、銷售角度設計產品;站在甲方角度反推己方產品功能、售前和市場銷售動作的合理性等;

3、強咨詢式的培訓授課方式:盧海波老師具有比較強的咨詢服務能力,總是能帶給甲方強烈的代入感,盧老師尤其擅長還原甲方業務痛點場景,圍繞甲方痛點和行業發展趨勢展開培訓,并通過邏輯縝密的推導提出有價值的問題、挖掘可能的線索,帶給甲方強烈的沖擊感從而幫助甲方形成肌肉記憶,這是在既往培訓和咨詢活動中各路甲方對盧老師高度一致的感受。

【服務客戶】

政務客戶:公安部、應急管理部、北京市公安局、南京市公安局、武漢市公安局、廣州市公安局、成都市公安局、蘇州市公安局、揚州市公安局、南寧市公安局、甘肅省公安廳、蘭州市公安局、青海省公安廳、天津市公安局、惠州市公安局等

企業客戶:英格卡集團(宜家薈聚)、華潤集團、中化集團、太古地產、佳寧娜集團、深圳卓越集團、崇邦集團、桃源居集團、佛山瑞和物業集團、宏立城花果園集團、北京坊、北京某拳擊俱樂部、偉光匯通、北京國貿中心、北京電競之光組委會、深圳創互科技有限公司等

文旅客戶:龍門石窟、連云港花果山景區等

【學員評價】

盧老師的培訓非常系統化,把電子商務B2B2C的商業變現邏輯、產品功能邏輯、用戶價值邏輯講得很清楚,第一次遇到盧老師這種“拒絕就事論事”的授課方式,對我們產品研發的傳統觀念形成了強烈的沖擊,讓我們獲益良多。

-----東方雨虹公司副總裁、董事、工程建材集團北方區董事長 張洪濤

盧總的售前課程所有的產品經理和銷售人員都應該好好聽好好記筆記,盧總完全顛覆了傳統售前“收集情報、匹配需求”的模式,的確是在把售前當成投資做,對于我們這樣的中小企業來說,是降低成本的好方法、好模式。

-----深圳創互科技有限公司 首席執行官 吳偉龍

盧老師的“兩個薈聚”一系列分析讓我們這個團隊甚為震撼,這種從小切口出發、撕開大課題的模式十分新穎,讓我們看到了獨特的產品視角和原創的產品設計思路,這種接地氣的內容和盧老師接地氣的交流方式值得學習,期待后續有更多深入交流。

-----武漢宜家薈聚集團 市場部總監 Amanda Xiao

感謝海波老師超價值的分享!豐富的實戰經驗,精煉的方法論體系,打開另一個寬廣的學習世界!專業性提升、真實需求把握,策略、客戶、團隊、工具等維度分析,以及對客戶類型及對應策略,都可以指導實戰。自己可以在此基礎上提煉適合自己的to G 方法論,幫助拓展市場,同時保持總結、思考,尋求志同道合者的交流。總之,獲益匪淺!再次感謝!

-----騰訊公司 CSIG 海外拓展組組長 宮玉斐

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