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【課程背景】

隨著人們生活水平的提高與優(yōu)化疫情防控二十條與進一步優(yōu)化疫情防控10條規(guī)定的出臺，我們的生活又翻開了新的一頁。

【課程收益】

通過聽課，使參加者了解《中國居民膳食指南 2022》、《老年人膳食指南 2022》、《學齡前兒童膳食指南 2022》、《超重與肥胖》、《垃圾食品 2022》、《談四季養(yǎng)生（食物與癌癥）》、《關于吃素的話題》的基本知識，通過合理的營養(yǎng)飲食，解決我們的營養(yǎng)問題，最終提高工作效率。

【課程特色】

全是干貨，沒有廢話，思維邏輯清晰，聽的懂、學的會，用的到；現(xiàn)場答疑；

【課程對象】

企業(yè)全體員工。

【培訓方式】

講解+互動+交流+提問

【課程大綱】

《智慧養(yǎng)生：健康生活從食開始》

一、《中國居民膳食指南 2022》

2022年4月26日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布《中國居民膳食指南 2022》提煉出了平衡膳食八準則：

（一）食物多樣，合理搭配；

（二）吃動平衡，健康體重；

（三）多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；

（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；

（五）少鹽少油，控糖限酒；

（六）規(guī)律進餐，足量飲水；

（七）會烹會選，會看標簽；

（八）公筷分餐，杜絕浪費。

二、《老年人膳食指南 2022》

（一）食物品種豐富，動物類食物足，

（二）常吃大豆制品，鼓勵共同進餐，

（三）保持良好食欲，享受食物美味，

（四）積極戶外運動，延緩肌肉衰減，

（五）保持適宜體重，定期健康體檢，

（六）測評營養(yǎng)狀況，預防營養(yǎng)缺乏，

三、《學齡前兒童膳食指南 2022》

（一）食物多樣，規(guī)律就餐。

（二）自主進食，培養(yǎng)健康飲食行為。

（三）每天飲奶，足量飲水，合理選擇零食。

（四）合理烹調，少調料少油炸。

（五）參與食物選擇與制作，增進對食物的認知和喜愛。

（六）經(jīng)常戶外活動，定期體格測量，保障健康成長。

四、《超重與肥胖》

（一）體質指數(shù)(BMI)=體重(kg)÷身高2(m)

例如身高1.6m，體重50kg，其體重指數(shù)：BMI=50÷（1.6×1.6）=19.53。

（二）中國成人居民BMI衡量標準是：

≤18.4為消瘦、18.5-23.9為正常、24-27.9為超重、≥28為肥胖。

（三）肥胖者的運動處方

五、《垃圾食品 2022》

（一）碳酸飲料

（二）方便面

（三）辣條

（四）烤腸

（五）餅干、蛋糕

（六）酸奶

（七）奶茶

（八）冷凍食品

（九）油炸食品

（十）腌制食品

（十一）果脯、話梅

（十二）罐頭

（十三）燒烤

（十四）肥肉與內臟

六、《談四季養(yǎng)生（食物與癌癥）》

（一）1977年日本學者報道了煎烤或煙熏的牛肉、魚表面切下的焦痂物質有很強的致突變性。

（二）1933年，美國化學家從煤焦油中分離出苯并芘。

（三）冰島居民喜食煙熏食品。

（四）中國新疆天山地區(qū)哈薩克族牧民喜食煙熏的羊肉。

（五）研究發(fā)現(xiàn)，紅薯與番茄后有抗癌作用。

（六）世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織警告，宣布油炸食品會產(chǎn)生致癌毒素：丙烯酰胺。

（七）日本曾有文章指出，家庭烹任在油溫達180℃以上時，蒸發(fā)的“油煙”氣體可致肺癌。

（八）現(xiàn)在研究，黃曲霉素B和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關。

（九）現(xiàn)代研究表明，大蒜含有揮發(fā)性物質，如大蒜素，對葡萄球菌、肺炎球菌、結核桿菌，甚至某些耐藥菌和真菌也有抑殺作用，真可稱為植物抗生素，同時有抗癌作用。

（十）抗癌蔬菜的分類可有如下幾種：

1、十字花科植物

大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜。

2、根莖類蔬菜

胡蘿卜、蘿卜、萵苣、竹筍、紅薯等。

3、海藻類植物

如海帶、紫菜、昆布等食品。

4、食用菌類

如香菇，草菇、金針菇、黑木耳、銀耳等。

七、《關于吃素的話題》

（一）《歷代名人生卒年表》中記載佛教高僧561人，年逾70歲551人，超過98％，而同期帝王194人，活過70歲僅11人，近6％，相差10倍多。

（二）廣西巴馬瑤族自治縣位于南寧北郊山區(qū)，經(jīng)濟欠發(fā)達，但卻是長壽縣，年逾百歲者很多見。他們的養(yǎng)生之道之一是吃飯只吃八分飽，而且經(jīng)常素食。

（三）《黃帝內經(jīng)》強調“飲食有節(jié)…故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。

八、答疑

張老師

張吉泉——職場人身心健康培訓導師

原火箭軍總醫(yī)院急診科主任醫(yī)師、醫(yī)學碩士

釋文（北京）健康管理有限公司 首席醫(yī)學/健康 顧問

歐洲心臟病學會會員

國家二級心理咨詢師

國家二級公共營養(yǎng)師

中華中醫(yī)藥學會全科醫(yī)學分會第一屆委員

中國老年保健協(xié)會健康中國行動推進工作委員會委員

北京市醫(yī)療機構健康體檢主檢醫(yī)師

中國扶貧基金會鄉(xiāng)村天使工程醫(yī)療評審專家

河北省中醫(yī)應急救援服務隊技術顧問

黑龍江省絡病學會第一屆理事會常務理事

【個人簡介】

本人從醫(yī)三十一年，原在中國人民解放軍火箭軍總醫(yī)院（三甲）急診科工作，并多點執(zhí)業(yè)宜貳叁遠程醫(yī)學中心，曾先后赴哈醫(yī)大一院、北京朝陽醫(yī)院及北京協(xié)和醫(yī)院等三甲教學醫(yī)院進修學習，對急診內科、心腦血管疾病及慢病管理等為主的全科醫(yī)學有著深厚的理論基礎與實踐經(jīng)驗；目前，個人能夠獨立并指導下級醫(yī)生正確處理內科急、危重癥及常見病、多發(fā)病，能有效進行常規(guī)急救設備的使用，實施有效的心肺復蘇，同時，對以呼吸、心、腦血管病為主的全科醫(yī)學有著扎實的理論基礎與較強的實踐經(jīng)驗，對疑難雜癥的發(fā)生與發(fā)展有個人獨特的觀點；可開展中、老年慢病管理；此外，醫(yī)患溝通方面的能力較強！

【授課風格】

一、教態(tài)自然，普通話標準。

二、醫(yī)學科普，循序漸進，簡單實用。

三、醫(yī)學培訓，基本功扎實、醫(yī)學信息較為前沿。

四、謙虛、謹慎、友好、專業(yè)。

【主講課題】

養(yǎng)生健康類

《職場與健康》

《中西醫(yī)結合談養(yǎng)生 》

《智慧養(yǎng)生：健康生活從食開始》

《辦公室里的常見問題》系列課程

《輕松煉養(yǎng)，防治結合——辦公室常見病防治之道》

《女士常見問題與處理》

其他預防類

《我們如何應對甲流的狂飆》

《應急救援（院前急診急救）》

《社區(qū)急危重癥的早期識別與評估》

《養(yǎng)老護理員：應急處理基本服務技能》

《黃金三分鐘，應急有章法——職場健康意外的處理》

《心腦血管、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、腫瘤疾病基礎知識》

【服務客戶】

協(xié)和醫(yī)院、河北省中醫(yī)應急救援隊、北京昌平區(qū)天通苑中醫(yī)醫(yī)院、中華女子學院、內蒙古正藍旗人民醫(yī)院、內蒙古多倫縣人民醫(yī)院、北京聯(lián)通、中國電信、國網(wǎng)智聯(lián)電商、西寧電廠、南昌國網(wǎng)

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